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Restaurant créé en 1875, au même moment où a lieu l’inauguration de l’opéra Garnier. Le boulevard des Capucines est au cœur du quartier des théâtres et l’activité y est incessante. La brasserie a obtenu le titre de maître restaurateur en juin 2013. Pendant plus d’un siècle, le Grand Café Capucines a adopté une esthétique Art nouveau, avec une grande verrière, des boiseries, chaises sculptées et banquettes capitonnées. Il a été rénové par Jacques Garcia, célèbre décorateur, avant d’être profondément transformé au printemps 2019.