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Ex-bar du théâtre éponyme où a triomphé la Dame aux Camélias, le Vaudeville a été transformé en brasserie en 1926, avec une superbe déco 1900 signée par les frères Solvet, et tout ce qu’il faut de marbre, de boiseries sculptées, de verres gravés, de luminaires Art Déco et de ferronneries. Après des années difficiles, le cadre a juste été rénové, la carte est aujourd’hui résolument gourmande, et le service particulièrement efficace et courtois. Le Vaudeville retrouve ses lettres de noblesse et son statut de grande brasserie parisienne. (Tél. 06 41 43 47 22).