L’AMBASSADE D’AUVERGNE

Ouvert en 1966 après d’importants travaux de rénovation dans un vieil immeuble XVIIème siècle à proximité des Halles de Paris. L’enseigne elle-même est beaucoup plus ancienne puisqu’on retrouve des traces d’une auberge sur place par intermittence dans l’entre deux guerres et même au XIXème siècle !! L’ambassade d’Auvergne est une maison de tradition mais qui s’inscrit aussi dans son temps.