DESSIRIER

Fini pour ce trimestre des ors et des hôtels 5* revenons à la table de nos grands restaurants parisiens. Nous avons choisi un lieu mythique de notre capitale pour la renommée reconnue de ses plats concernant la mer. Repris par Michel Rostang, sous la direction du chef Olivier Fontaine (du Royal Monceau au Normandie et la Tour d’Argent), cette grande table sera soumise à la marée : tartare de poisson, bar feuilleté à la « Paul Bocuse » et dessert soufflé au chocolat. Avec des vins tout particulièrement sélectionnés… Un régal pour les yeux et les papilles.