DECOUVERTE DU LYCEE GUILLAUME TIREL

Guillaume Tirel, dit Taillevent, né à Pont-Audemer en 1310, et mort en 1395 à Saint-Germain-en-Laye, est un cuisinier français, à qui est attribué le Viandier, le plus célèbre des livres de cuisine français du Moyen Âge. Taillevent est le nom d’un prestigieux restaurant gastronomique parisien, mais Guillaume TIREL, c’est aussi le nom d’un lycée hôtelier du 14ème arrondissement que, plus modestement, nous vous proposons de découvrir pour la première fois.