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Emblème de la place de la République, cette brasserie au décor authentique des années 30, avec ses fameuses marqueteries, signées Charles Spindler, perpétue la gastronomie alsaciennne en déclinant la choucroute sous toutes ses formes.Une des plus belles brasseries de la capitale qui célèbre l’Alsace à Paris depuis 80 ans. Vous serez installé dans un salon privé, où vous dégusterez la CHOUCROUTE SPECIALE JENNY et comme dessert vous aurez le choix entre : la MIRABELLE dans TOUS ses ETATS ou le KOUGLOF au rhum façon baba, marinade de raisins secs.